En este recorrido visitamos 10 tabernas históricas donde el vermú sigue sirviéndose entre barras centenarias, azulejos originales y historias que sobrevivieron guerras, cambios de régimen y generaciones enteras.
Raíz Española recorre una selección de establecimientos centenarios de la capital, explorando su historia única y su capacidad de resistencia ante guerras, dictaduras y cambios sociales.
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