LEIDO EN UN ARTÍCULO DE THE NEW YORK TIMES.
Hay un ritual conocido en cada Mundial: cuando el equipo de un país es eliminado, sus aficionados a menudo adoptan a un vecino regional y lo apoyan.
¿TÚ TE MANCHAS Y TE PONES PERDIDO CON UNA MARINERA?
Si te sucede así, lo más probable es que no seas de Murcia, donde la marinera consiste en una buena porción de ensaladilla, coronada con una buena anchóa, y todo ello sobre una rosquilla crujiente y alargada, especial para marineras.
Hay quien piensa que es un tortura que aplican los murcianos con los forasteros, pero la realidad es mucho menos cruel, siendo una obra maestra de la ingeniería gastronómica popular.La dificultad para comerla no es un castigo, sino un control de calidad: si no te manchas, es que no eres de Murcia o no estás disfrutando la experiencia.
Lo curioso es que algo tan local, y por aquello de la globalización, ya se puede consumir en la propia Sevilla y en un local tan típico como el San Eloy, de donde procede la foto que nos acaba de enviar nuestra compañera Elena, sorprendida por algo que solo había podido degustar en casa de nuestros compañeros aguileños, Pascual y María Rosa, aportando ella la excelente anchoa de su tierra cántabra.
Hay muchas teorías sobre la forma correcta de comer la marinera, pero nosotros daríamos solo un consejo. Cómela solo en Murcia, y a ser posible en Águilas, y más concretamente en su Glorieta, y abundando aún más, a ritmo de Bolero.
De lo que sé se puede estar seguro, es que aún siendo clientes asiduos del San Eloy, nunca comeremos allí una Marinera.
Y con este vídeo, al tiempo que enviamos nuestros saludos a Murcía, es también un homenaje para quien hasta hace poco fue su alcalde, D. José Ballesta, que ya descansa en la Paz del Señor
En estos días en que tanto se está escuchando para momentos realmente triunfales nuestro Himno Nacional, echamos de menos una vez más la ausencia de una letra para esa Música.
También en estos días, y por otros motivos, se habla de Música, de Músicos y de Compositores.
Todo ello, nos ha hecho recordar aquella palabra creada por Les Luthiers "Himnovaciones", en la que creaban una Comisión, en una hilarante sátira política sobre la corrupción y en la que dos políticos corruptos del partido gobernante, contratan a un joven compositor para, no incluir una letra, sino modificar la existente en el himno, introduciendo en las nuevas estrofas, una velada propaganda política.
Mientras eso no llega, seguiremos con nuestro triunfante: Lo, lo, lo, lo
Una de nuestras compañeras, muy aficionada a las labores de todo tipo, se acostumbró cuando vivía en Madrid a visitar con asiduidad el Almacen de Pontejos, donde "se encontraba de todo".
El comercio por Internet con sus grandes plataformas de distribución nos permite llegar a encontrar de casi todo, pero nuestra compañera, fiel a sus costumbres y tradiciones, que incluso ha trasladado a su hija, no se resiste a seguir recurriendo con los medios actuales al sempiterno Pontejos, y hoy en que ha recibido hilos especiales de seda natural para lograr unas terminaciones muy especiales en dichas labores, hemos pensado en dedicar un publicación a ese ya mítico comercio.
Para quien no lo conozca, Pontejos fue fundada el 1 de mayo de 1913 y desde entonces ha permanecido en el mismo lugar, en la Plaza de Pontejos nº 2, muy cerca de la Puerta del Sol, y se ha convertido en una referencia clásica del comercio madrileño.
Su fundadod, el guipuzcoano Ubillos montó la tienda en una zona que ya estaba muy vinculada al comercio de mercería y artículos de costura. La idea de especializarse en encajes, puntillas y otros artículos de confección le dio pronto éxito, y el negocio fue creciendo hasta convertirse en un almacén muy surtido.
El comercio ha pasado por cuatro generaciones de la misma familia, que ha mantenido el negocio activo durante más de un siglo. La empresa ha sabido combinar la tradición con la adaptación a nuevos tiempos, conservando su identidad histórica y ampliando su presencia a lo largo de los años.
Pontejos es conocido por la enorme variedad de productos de mercería, botones, hilos, cintas y artículos de costura, además de su orden y organización interna. Su fama popular quedó resumida en la idea de que “si no lo tienen en Pontejos, es que no existe”.
Más allá de ser una tienda, en la actualidad, Pontejos forma parte del paisaje histórico de Madrid y de la memoria comercial de la ciudad. Su permanencia en el mismo enclave, junto a la Puerta del Sol, lo ha convertido en uno de los comercios centenarios más emblemáticos de Madrid.
Al fin y al cabo "Futbol es Futbol", así que esto no debe hacer decaer ánimo de nuestros vecinos franceses, y la "Grandeur" debería seguir incólume.
Recientemente, y a raiz de nuestro viaje por Bélgica y Paises Bajos, del que ya hemos dado cuenta en anteriores entradas, incluida nuestra experiencia en Maastricht con Andre Rieu, lamentamos mucho no poder asistir a ninguna de las actuaciones, por distancias y diferentes agendas, de las que pudimos enterarnos a través de las RR.SS. de nuestra profesora María Jesús Pacheco, directora y cantante, así como del Tenor, nuestro amigo Julio López Agudo.
Hubo varias actuaciones en Bruselas, incluso en el propio Parlamento Europeo, y esto nos da pie para hablar algunos aspectos, siquiera sometamente de un fantástico proyecto musical conjuntamente de la formación sevillana ProyectoeLe con la formación belga Lassene Vocal, que se gestó y tuvo su primer encuentro en Sevilla, en Noviembre de 2025, en la Fundación Tres Culturas, repitiendo en estos días en Bélgica.
ProyectoeLe es un colectivo musical sevillano, fundado y dirigido por el músico percusionista Carlos Cansino en el año 2002, que funciona como un Laboratorio Artístico, nacido con el objetivo de cubrir un hueco vacío en el panorama musical andaluz explorando las posibilidades extremas de la voz humana, utilizando técnicas extendidas (como susurros, efectos percusivos vocales, microtonalidad y ruidos) que rompen con el canto lírico convencional, y al no existir proyectos en España similares, decidieron aliarse con Lassene Vocal para coproducir programas de alta complejidad técnica que exigen una enorme masa coral.
Nos llamó especialmente la atención, la actuación del día 4 de Julio con el nombre de "Luz del Norte, Llama del Sur" haciendo alusión al encuentro entre el coro nórdico/belga y el fuego del sur de España, y al intersarnos por posibles grabaciones para escuchar y poder ofrecer en este Blog, nos enteramos que el material definitivo del concierto en la Église Sainte-Alice está en proceso de edición, y por tanto, confiamos en que en algún momento podamos disfrutar de él.
Y a falta de otro material, proponemos escuchar al Coro de Cámara de Sevilla, en un fragmento de Un Requien Alemán, y donde poder ver a los citados María Jesús Pachero y Julio López Agudo.
