martes, 2 de junio de 2026
LA MAÑANA DE PEER GYNT
¿POR QUÉ ESPAÑA EMPEZÓ A ENGORDAR EN LOS AÑOS 80?
EXTRAÑOS EN LA NOCHE
¿QUIEN DE NUESTRA GENERACIÓN NO HA TENIDO UNA MARCONI?
EDWARD ELGAR
lunes, 1 de junio de 2026
DE TRES ESTRELLAS MICHELIN A LA GUIA SOLETE DE REPSOL.
¿COMO SE ES MÁS FELIZ, DIRIGIENDO COCINAS CON TRES ESTRELLAS MICHELÍN O SOBRE LAS ARENAS DEL SOMBRERICO EN CABO COPE, AGUILAS
| El misterioso Cabo Cope, desde el Sombrerico., |
No es la primera vez que en nuestro Blog hablamos de ese verdadero milagro de la Gastrononía, que es el "Chiringuito" el Sombrerico, pero al ver un vídeo que nos permitimos compartir con nuestros lectores, hemos pensado que no está de más actualizar y recordar esa curiosidad, que en nada tiene que envidiar, sino todo lo contrario a lo que se menciona de La Bodeguita, en Motilla del Palancar, y con conceptos culinarios bien diferencias.
Desde el año 2019, y a raiz de un precioso proyecto junto al Puente del Hornillo, en Aguilas, paralizado por la Administración local, como tantas otras cosas, al tiempo que vemos florecer a nuestros vecinos más allá de la Carolina, ya en Andalucía, y mientras pueda ver la luz, el Chef Julio Miralles, junto a su esposa, Esmeralda Segura decidieron apostar por la Alta Cocina, pero sobre la Arena de la Playa del Sombrerico en el Paraje Natural Cabo Cope.
Quien allí acuda cuando tenga la suerte de conseguir una reserva de mesa, se encontrará con una cocina de la tierra, pero con ribetes internacionales y con la constante amabilidad de Esmeralda y Julio Miralles, quien tras más de 30 años en los principales fogones de medio mundo para llegar a consolidarse en España como Jefe de Cocina del afamado Zalacaín, con 3 Estrellas Michelín, decidió recuperar la pasión por la Cocina, sin la presión de los galardones, si bien no ha podido desligarse de todo. ¡Fama, Categoría y Nobleza obliga! y así continúa como asesor muy especial, en la expansión internacional del Grupo Tatel.
El Chiringuito El Sombrerico recibe visitantes de toda España, que acuden a Águilas solo por el placer de la Gran Cocina y la fama de su Chef, en un entorno realmente privilegiado.
Si te animas, ya sabes que tienes que pensártelo con tiempo.
Y Ahora, veamos la experiencia de La Bodeguilla.
ESQUIZOFRENIA. ¿POR QUÉ SIGUE DÁNDONOS MIEDO?
FREDERICA VON STADE
MARILYN MONROE
PAT BOONE
MIJAIL GLINKA
domingo, 31 de mayo de 2026
DIANA DAMRAU
FRANZ JOSEPH HAYDN
LA ESTRELLA Y EL REY
EL DUO ADAN Y EVA DE LA CREACIÓN
Viendo el precioso concierto celebrado hace unos dias por Voces para la Paz y del que hablamos, ofreciendo además el vídeo de la primera parte del mismo, hemos quetido detenernos en la interpretación del dúo de Adán y Eva, que nada tiene que ver con el que nos cantaba Paul Anka y el Duo Dinámico.
El dúo de Adán y Eva, "Holde Gattin, dir zur Seite" (Querida esposa, a tu lado), pertenece a la Tercera Parte del oratorio La Creación (1798). Es el momento más lírico y humano de la obra, donde la música deja de describir el caos o la naturaleza para centrarse en el amor.
Este número sirve de contrapunto a la majestuosidad del "¡Hágase la luz!" del inicio. Mientras que la Primera Parte es poder divino, esta sección es ternura humana, demostrando la versatilidad de Haydn para pasar de lo sublime a lo sencillo.RECUERDOS Y VIVENCIAS DEL 600
LA VENECIA DEL SIGLO XVIII EN VERSALLES.
LA MEMORIA. APRENDER Y OLVIDAR
LA DÉCIMA Y LA ZARZUELA
Como alumnos de Javier Sánchez Rivas, nos permitimos compartir con él, la alegría por tantos reconocimientos que está recibiendo en estos dias.que culminó el pasado jueves con la Concesión de la Medalla de Oro de la Diputación de Sevilla, como Fundador y Presidente de la Compañía Sevillana de Zarzuela y él mismo a título incluso más personal, fue reconocido el pasado mes de Febrero como Ginense del Año, algo que para quienes vivimos en este bello pueblo del Aljarafe Sevillano, también nos enorgullece.
Javier es nuestro profesor en nuestra "Facultad" y desde allí nos transmite un entusiasmo que contagia a todos sus alumnos, y como muestra de ello, somos muchos de nosotros quienes hemos escogido su Asignatura por tercer año consecutivo, y que en el presente curso llevará el título de "La Zarzuela como Reflejo Tradicional del Pueblo Español".
Y como el mayor pueblo de España es Madrid, vamos a sumarnos a tantos homenajes, con este fragmento de La Verbena de la Paloma, en el que que el propio Javier asume el papel de Don Hilarión.
Bravo por nuestro Profesor, el maestro Jávier Sánchez Rivas y Gracias por incrementar curso a curso nuestro Amor a la Zarzuela.
