COMIDAS DE POBRE EN LA ESPAÑA DE LOS 70

Hubo un tiempo en España en el que muchas mesas no se llenaban con caprichos, sino con ingenio. Cuando el dinero no alcanzaba, tocaba estirar lo poco que había con platos sencillos, baratos y rendidores, de esos que hoy algunos recuerdan con cariño y otros con una mezcla de nostalgia y dureza. 

Raíz Española explora cómo la ingeniosidad y la escasez definieron la cocina cotidiana en los hogares españoles durante los años 70. A través de 15 recetas humildes, este recorrido profundiza en la historia, la resiliencia y la memoria colectiva de una generación que transformó ingredientes básicos en el sustento de sus familias.