Todos los sevillanos sabemos que para confeccionar un buen gazpacho se precisa un excelente vinagre de Jerez, así como los cordobeses recurren al también magnífico de Montilla para sus salmorejos, recetas antes circunscritas a sus ámbitos provinciales y ya en toda España e incluso fuera de ella.
En cualquier caso, todos sabemos que el vinagre no debe exceder del 3% e incluso comercialmente, no excede del 1,5%. de graduación alcohólica que no tiene nada que ver con la graduación de acidez.
Evidentemente estos datos no eran conocidos por el conductor ebrio que circulaba en la localidad sevillana de Castilleja de la Cuesta cuadriplicando la tasa de alchol admitida, y alegando a la policía que él no habia bebido nada, y que lo que marcaba el alcoholimetro era del "Vinagre del Gazpacho"
Ebrio seguro que iría, pero tenemos que reconocer que no le había quitado un ápice de "ingenio".
